In Soltau soll wieder Salz gesiedet werden

Über Jahre spielte das Soltauer Salz eine große Rolle für den Tourismus, für Gastronomen sogar in den Großstädten. Mehrfach wurde das Gewürz als besonders wohlschmeckend ausgezeichnet. Aber auch für die Einheimischen beim eigens dafür ins Leben gerufenen Mauritiusfest mit Tausenden Besuchern oder bei sonstigen Veranstaltungen, wenn die Soltauer Salzsieder in ihren weißen Handwerks-Outfits in den riesigen Pfannen rührten. Selbst ein Salzmuseum hatte die Stadt.