Hygiene beginnt im Kopf

Der weiße Kittel ist frisch gebügelt, als Uwe Rudolph im Rahmen der Lebensmittelüberwachung die Küche der Schneverdinger Pizzeria Rimini für eine Hygiene-Kontrolle betritt. Der Besuch bleibt ohne Beanstandung – nicht überraschend, ausnahmsweise war er angekündigt, weil zuvor der Betreiber seine Zustimmung zu den Aufnahmen für den Presseartikel geben musste. Auf den Klassiker, den Griff unter die Dunstabzugshaube, verzichtet Rudolph bei dieser Bilderstrecke. Stattdessen nimmt er zwei, drei Pfannen genauer unter die Lupe, begutachtet eine Basilikumpflanze, die demnächst für eine italienische Spezialität verarbeitet werden soll, und lässt schließlich von Alessendro „Alex“ Ventre eine der Schubladen öffnen, in denen Teig für die Pizzen portioniert gelagert wird.