Geschichte der Gastronomie in Munster

Adolf Köthe, der schon in mehren unterschiedlich langen Vorträgen die Munsteraner mit der Geschichte der örtlichen Gastronomie vertraut gemacht hat, sollte und wollte nun auch vor allem die Mitglieder der Katholischen Männergemeinschaft von St. Michael mit der Historie dieses Berufes vertraut machen. Welche Bedeutung diesem Thema zugemessen werden kann, bewies schon Heinrich Peters in seinem 1997 erschienenen Buch Munster. Auf über 20 Seiten unternimmt er einen Gang durch Munsters Kneipen und lässt sich in über 50 Krügen, Gasthäusern und Bistros von Wirten und Wirtinnen bedienen und erzählen.