Alte Ausgaben 6. August 2024

Mehrseitig werden die Eicheln als ein Futtermittel empfohlen, dem bei Weitem noch nicht diejenige Aufmerksamkeit geschenkt werde, welche es verdiene. Der Gehalt an Nährstoffen der geschälten Eicheln beträgt 5 % Proteinstoffe, 68,8 % stickstofffreie Extractstoffe und 4,3 % Fett. Der Unterschied zwischen den geschälten und ungeschälten Eicheln besteht vorzugsweise darin, daß letztere einen größeren Gehalt an Holzfaser und außerdem in den Schalen einen Bestandtheil enthalten, der dem Geschmacke mancher Thiere, besonders dem Rindvieh, nicht zusagt. 100 Pfund ungeschälte Eicheln geben ungefähr 82 Pfund Kerne und 18 Pfund Schalen.