Von Croissants bis hin zu Pain au Chocolate

Horizonterweiterung ist ein zentrales Element in der Berufsausbildung. Im Bäckerhandwerk gehört der Blick über den „Tellerrand“ seit vielen Jahren zum festen Bestandsteil der Berufsausbildung. Die Berufsbildenden Schulen Walsrode und Bäckerinnung Lüneburger Heide ermöglichen den Auszubildenden aus dem zweiten Ausbildungsjahr aus dem Verkauf und der Produktion seit vielen Jahren einen Austausch mit einer französischen Schule. Acht angehende Fachkräfte nutzten das Angebot, um ihr fachliches Wissen in Laval (Frankreich) zu erweitern.