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2008 hat sich die Großbäckerei Harry im Industriegebiet Soltau-Ost III auf einem zwölf Hektar großen Betriebsgelände angesiedelt. Zunächst wurde Frischbrot produziert, im zweiten Bauabschnitt entstand eine Tiefkühlbäckerei, 2012 wurde eine neue Schnittbrot-Anlage in Betrieb genommen. Inzwischen arbeiten 500 Mitarbeiter in dem Unternehmen, das die Produktion erheblich ausgeweitet hat.