Lungwurst-Essen der Pommern

Einmal im Jahr lädt die Landsmannschaft Pommern ihre Mitglieder und Freunde zu einem Lungwurst-Essen ein. Jetzt traf sich wieder eine stattliche Runde im Hotel Heidkrug in Alvern zu diesen mit Erinnerungen an die alte Heimat verbundenen Gaumenfreuden. Es war gar nicht so einfach, an diese Spezialität heranzukommen, wie Christl Staubesand berichtete, aber schließlich hatte sie erneut einen Schlachter ausfindig gemacht, der das Rezept kannte und bereit war, Lungwürste zu zaubern. Sie werden mit Sauerkraut und einem Salzgebäck gereicht und schmecken dem einen gut und dem anderen noch besser.