Praxiserfahrungen an der Atlantikküste

Eine große Portion Mut und auch ein wenig englische und französische Sprachkenntnisse brauchten die zehn Auszubildenden aus dem Hotel- und Gaststättengewerbe, die auch in diesem Jahr wieder am Schüleraustausch mit Les Sables d Olonne teilnahmen. Dieser Austausch führte sie an die französische Atlantikküste. Begleitet wurden sie von Lehrern der Abteilung Gastronomie der BBS Soltau, die diesen Austausch schon seit vielen Jahren als besonderes Angebot in ihrem Programm hat. Auszubildende im Beruf Koch, aus der Systemgastronomie und dem Hotelfach haben sich für drei Wochen der Herausforderung gestellt die französische Lebensart, die klassische französische Gastronomie und die charmante Art eines französischen Teams in den Hotels und Restaurants kennenzulernen.