Hering lockt die Jugend nicht hinterm Ofen hervor

Der Sonnabend des Schützenfestes der Soltauer Gilde war in den fünf Rottquartieren dem Katerfrühstück gewidmet. Mehrere tausend Heringe legten vor allem die Frauen tagelang vorher nach eigenen (geheimen) Rezepten ein. Die leckeren Matjes-Heringe schmeckten in diesem Jahr besonders gut. Aber es war nicht möglich, den Zubereiterinnen auch nur den Hauch von Rezepteinzelheiten zu verraten.