Köstlich zubereitet und beispielhaft serviert

Ein Wildbretmahl zu genießen ist eine besondere Angelegenheit und macht in geeigneter Atmosphäre Freude und Spaß. So war es auch am Mittwochabend als 60 Auszubildende des Heidekreises geladenen Gästen ein von ihnen kreiertes Wildbretmenü in der Berufsbildenden Schule Soltau Europaschule präsentierten. Die Auszubildenden kamen aus 50 Lehrbetrieben im dritten Lehrjahr, unter ihnen Köche und Auszubildende im Restaurant- und Hotelfach. Sie erhielten in einem Wildseminar die Aufgabe, ein festliches Vier-Gänge-Menü für 90 Gäste herzurichten.