„Pflückflaisch“ war in der Heide das Hochzeitsgericht

Nachdem die Deutschen Jahrzehnte üppig gegessen haben und viele heute abspecken wollen, ist das sogenannte Arme-Leute-Essen aus der Kriegs-und Nachkriegszeit wieder im Trend. Im Gasthaus Acht Linden in Egestorf wurde das Pflückflaisch als regionales Gericht ein Hit. Es handelt sich dabei um ein altes Familienrezept. Dabei werden Rindfleischreste vom Knochen abgezogen und stundenlang weich gekocht.