„Esst mehr Wildschweine“

Seit der Expo 2000 in Hannover gibt es das Wildseminar an den Berufsbildenden Schulen Soltau. Zweck der jährlich im Herbst stattfindenden Veranstaltung ist es, einerseits das heimische Wild als qualitativ hochwertiges Nahrungsmittel vorzustellen und andererseits die angehenden Köche der Schule in der Zubereitung von Wild zu üben. Gemeinsam mit den Jägern des Landkreises und dem Förderverein Pro Gast geschah dies auch in den vergangenen Tagen. Höhepunkt war am Mittwochabend das Festessen mit Gästen aus der Politik, Verwaltung, Jagdwesen und Gastronomie im Schulrestaurant la cuisine .