Eine wilde Sommerwiese als frisches Gericht

Es ist wie in eine Wiese zu beißen. Die Kreationen von Marion Putensen schmücken Dahlien, Kornblumen, Zucchiniblüten, im Inneren verbergen sich frisch gepflückte Kräuter. Ernährung macht doch Spaß, wenn man weiß, woher sie kommt, was sie beinhaltet und welchen Effekt sie hat, sagt sie. Sie erzählt von Gundermann, Giersch und Gänseblümchen, nach denen die Limonade schmeckt, von Beinwellblättern, süßem Bärlauch, Brennnesseln und Bärenklau.