Mit Schafmilch fängt alles an

Käse wird nicht nur in großen Fabriken hergestellt. Es gibt Bauern, die Käse wie früher per Hand machen. Wir haben im Land Italien eine Hof-Käserei mit eigenen Schafherden besucht. Wie jeden Tag ist Roberto schon seit halb fünf Uhr morgens auf den Beinen.