Gastronomie-Nachwuchs überzeugt

Regionale Küche Köstlichkeiten aus der Lüneburger Heide lautete das Motto einer Veranstaltung, zu dem die Berufsbildenden Schulen (BBS) Soltau, der Verein Naturschutzpark (VNP) und der Förderverein Progast am vergangenen Mittwoch in das Restaurant der BBS an der Winsener Straße 107 eingeladen hatte. An dem Projekttag beteiligten sich Köche, Hotel- und Restaurantfachleute, alles Auszubildende im 3. Lehrjahr. Sie legten damit eine Generalprobe für die in wenigen Tagen stattfindende Abschlussprüfung ab.