Aroma viel komplexer als Bienenhonig

Kolibris sind nicht nur die kleinsten Vögel der Welt, durch ihr Flugverhalten und ihre Vorliebe für den Blütennektar exotischer Pflanzen werden sie auch häufig mit Hummeln oder Bienen verwechselt. Nicht umsonst wird eine der kleinsten Kolibriarten auch Bienenelfen genannt (lat. Mellisuga helenae). In einer weltweit einmaligen Aktion ist es nun den Weltvogelpark-Biologen gelungen, erstmals den Nektardurst der Kolibris für die Erzeugung von Honig zu nutzen.