Staunen am ersten Arbeitstag

bz Walsrode/Beauvais. Französische Backkunst ist geprägt von Baguette und Croissant aber auch aufwendigen Gebäcken aus der Konditorei (Patisserie). Die Sortimentsvielfalt in einer französischen Bäckerei ist im Vergleich zur heimischen Bäckerei im Brotbereich sehr von Weizen geprägt. Andere Getreidearten wie Roggen oder Dinkel sind wenig verbreitet bzw.