Qualitätstest für Backwaren

bz Walsrode. Qualitativ hochwertige Backwaren suchte Brotprüfer Michael Isensee in der vergangenen Woche in den Räumen der Berufsbildenden Schulen Walsrode. Dazu gaben die Mitgliedsbetriebe der Bäckerinnung Soltau-Fallingbostel insgesamt 64 Brot-und Brötchenproben in die Hände und Augen des Sachverständigen vom Institut für die Qualitätssicherung von Backwaren. Seit mehr als 20 Jahren reist der Bäckermeister und Sensoriker als Brotprüfer durch Norddeutschland, um Backwaren zu prüfen.