<01_Ueberschrift>Meine kulinarische Entdeckungsreise</01_Ueberschrift>

Der Süden von Afrika ist ein Land mit beeindruckender Vielfalt, faszinierenden Kontraste, herrlichen Landschaften, wunderbarem Essen und erlesenen Weinen. Dieses Mal möchte ich nicht über Elefanten, Löwen und andere Tiere schreiben, sondern über das außergewöhnliche Essen und einen der besten Weine der Welt. Schon vor Jahrhunderten etablierte sich in Südafrika, Botswana und Namibia ein Kochstil, der unter dem Begriff Fusion Küche in Europa erst vor Kurzem zum Trend wurde, die Mischung der klassisch europäischen Küche mit exotischen Aromen und asiatischem Kochstil. Die Einflüsse verschiedenster Kulturen spiegeln sich heute in den Kochtöpfen der Regenbogen-Nation wieder, exotische Aromen aus Malaysia und Indien, deftige, rustikale Eintöpfe als holländisches, englisches und deutsches Erbe und einfache schwarzafrikanische Gerichte.