Bäcker werben mit Frankreich-Praktikum um Auszubildende

bz Jettebruch. Die Anforderungen und der Wettbewerb sind für die Bäckereibetriebe im Landkreis Heidekreis im vergangenen Jahr gestiegen. Frische, Vielfalt und Regionalität, damit hebt sich ein Bäcker vom Lebensmitteleinzel am Markt ab, betonte Obermeister Dirk Wrogemann in der Eröffnung der Hauptversammlung der Bäckerinnung Soltau-Fallingbostel. Aber auch im Kampf um die Auszubildenden ist mit einem Auslandsaufenthalt ein neuer Weg eingeschlagen worden.