Schauen und Stechen: Die Saison für Spargel läuft an

tip Schneverdingen. Einem großen Wellblech gleich strecken sich die folienbespannten Erddämme nördlich von Schneverdingen. Landwirt Joachim Heins überblickt die hügelige Fläche, die sich in Streifen legt schwarz und braun. In seiner Hand hält der 50-Jährige die ersten knapp 30 Zentimeter Spargel in dieser Saison.