Wildbret zubereitet und serviert

hh Soltau. Auch der Gastronomiebereich der Berufsbildenden Schulen Soltau leidet unter dem demografischen Wandel. Deutlich wurde dies bei dem diesjährigen Wildseminar. Statt wie in den Vorjahren an zwei Tagen gab es dieses Jahr nur ein Festmenü mit Wildspezialitäten.