Käse selber machen

Zwölf Mädchen und Jungen sind heute in die Käseschule Allgäu in Oberstaufen gekommen. Sie wollen lernen, wie man Käse macht. "Wow, das sieht ja cool aus", schwärmt der elfjährige Henri, als er den Keller der Käseschule betritt. Ein großer Holztisch mit zwölf glänzenden Kupferkesseln wartet dort auf die Käseschüler.