Eggershof will expandieren
wu Soltau. Durch das reetgedeckte Tor fällt der Blick sofort auf das alte Bauernhaus. Der frühere Stalleingang ist längst durch eine Glasfront ersetzt, und dort, wo früher Kühe standen, sitzen die Kaffeegäste. Der Eggershof in Ellingen ist ein beliebtes Ausflugsziel und ein gern genutzter Ort für Feiern.