1002_Sitten30Getränke

Unter den Getränken spielte bis in jüngste Zeit das alte, in eigener Hauswirtschaft hergestellte Honigbier, der Mek (Met), eine bedeutsame Rolle. Das berichtet Dr. Kurt Heckscher in seiner 1938 erschienenen Heidmärker Volkskunde. Der Met wurde hergestellt aus den Rückständen des Seimhonigs, indem man die Wachsreste aus dem Seimbeutel in klares Wasser schüttete, dieses dann nach einem Tage, nachdem es die Honigteile ausgezogen hatte, durchseihte und 6 bis 7 Stunden lang in einen großen Kessel kochen erhielt so lange, bit de füertang dorin gläunig bliwt.