Vollblutgastronomen im „Unruhestand“

bz Soltau. 36 Jahre haben Christa und Giulio de Simone mit viel Herzblut und Engagement ihr Restaurant Zum Ahlftener Flatt geführt, im vergangenen Jahr das 50-jährige Bestehen des Betriebes gefeiert jetzt gönnt sich das Ehepaar das, was für viele andere selbstverständlich ist: den Ruhestand, zumindest ein bisschen. Ihr Restaurant öffnet seit Jahresbeginn nur noch nach Absprache für geschlossene Gesellschaften, beispielsweise für Familienfeiern, Betriebsfeiern, Konfirmationen oder Hochzeiten. Das bedeutet aber nicht, dass Christa und Giulio de Simone etwa die Lust an der Gastronomie verloren haben, nur wollen sie langsam etwas kürzer treten.