Festessen aus der Lüneburger Heide

me Soltau. Auch wenn es vielen zu Weihnachten besonders wichtig ist, was unter dem Baum liegt, von mindestens genauso großer bedeutsamkeit ist das, was nach der Bescherung auf den Teller kommt. Aus diesem Grund stellt die Böhme-Zeitung in einer Serie an den vier Adventswochenenden jeweils ein Gericht eines Restaurants aus dem Altkreis Soltau vor. Diesmal kommt das Rezept vom Heidehotel Soltauer Hof: Glasierter Heidschnuckenrücken mit Pumpernickelkräuterkruste .