Fachschule Gastronomie gliedert sich künftig in zwei Klassen

bz Soltau. Die Fachschule Gastronomie an den Berufsbildenden Schulen (BBS) Soltau bietet vom nächsten Schuljahr an zwei Klassen mit unterschiedlichen Eingangsvoraussetzungen an: eine Berufsfachschule Gastronomie für Hauptschulabsolventen mit den Schwerpunkten Küche und Restaurant sowie für Realschulabsolventen erstmalig eine Klasse mit den Schwerpunkten Hotel und Tourismus. In beiden Klassen erhalten die Schülerinnen und Schüler einen breiten Einblick in die verschiedenen gastronomischen Berufe. Ziel ist die Vermittlung einer gastronomischen Grundbildung für die Berufe Koch, Hotelkaufmann, Restaurantfachmann, Hotelfachmann und in dem noch relativ jungen Beruf Fachkraft für Systemgastronomie.