Kochkunst auf hohem Niveau

hh Soltau. Für Mehmet Yakic war die Wildwoche des Gastronomiezweiges der Berufsbildenden Schulen Soltau (BBS) eine ganz besondere Herausforderung. Er wurde, wie die anderen Auszubildenden im Kochhandwerk, vor die Aufgabe gestellt, heimisches Wild zu zerlegen und daraus ein hochwertiges Menü zu machen. Wir haben klassisch alles selbst gemacht, erzählte der Auszubildende vom Hotel Park Soltau am Donnerstag stolz.