Sirupkocher

Die Sirupkocher des Heimatbundes Soltau bereiten sich auf den Bauernmarkt vor. Morgens um sieben Uhr waren die Zuckerrüben noch in der Erde, am Mittag kocht die erste Partie bereits im Kessel frischer geht s nicht. Um den vielen Besuchern des Soltauer Bauernmarktes den leckeren Rübensaft anbieten zu können, begannen die Vorarbeiten bereits in der letzten Septemberwoche. Denn bis aus der Zuckerrübe der dickflüssige braune Sirup entsteht, vergeht viel klebrige Zeit.