Bruderküken lieber mästen als vergasen

Die Deutschen lieben ihr morgendliches Frühstücksei. Ob als Spiegelei, Rührei, hart oder weich, oder im schmackhaften Kuchen verarbeitet pro Kopf liegt der durchschnittliche Jahreskonsum in Deutschland bei 233 Eiern. Da sich die Bundesbürger zunehmend gerne cholesterinarm ernähren, verzehren sie auch immer öfter leicht verdauliches Huhn und meiden fettiges Schweinefleisch. Noch 1952 lag der Durchschnittsverbrauch an Geflügelfleisch bei gerade einmal 1,2 Kilogramm, 1978 bei etwas über 10 Kilogramm und im Jahr 2013 bei immerhin 19,4 Kilogramm.