Kastenpickert besteht aus Kartoffeln

Ein Rezept aus ihrer westfälischen Heimat bereitet Ingeborg Herterich aus Breloh zu - den Kastenpickert . Ich habe mein Lieblingsgericht in die Heide mitgenommen, es ist eine bodenständige Köstlichkeit, ein deftiges Gericht, sagt die Pensionärin, die bis 2005 an der Grundschule in Breloh den Kindern das Lesen und Schreiben beigebracht und am liebsten Musik unterrichtet hat. Der Begriff Pickert bedeutet übersetzt Kartoffelgericht . Der Kasten ist die Backform, in dem es zubereitet wird.